¿Qué está pasando?

La Diputación de A Coruña continúa este martes con su presencia en Madrid Fusión 2026, con una variada programación en el puesto ‘El paisaje que sabe’. Los grandes protagonistas, en esta segunda jornada del evento, siguen siendo los productos kilómetro cero de la provincia: galletas, quesos, mejillón, productos de la huerta, vinos, conservas y mucho más. «Alimentos de proximidad, de nuestra tierra y de nuestro mar y de primera calidad», destaca el vicepresidente de la institución, Xosé Regueira.

El también diputado de Promoción Económica subraya la importancia de la enogastronomía como principal producto turístico de la provincia, que encuentra en escaparates como Madrid Fusión una vía para posicionarse en el mercado internacional.

Al igual que en la jornada inaugural, la respuesta del público está siendo «excelente», incide el vicepresidente, al tiempo que destaca la presencia en el puesto de la Diputación de un amplio abanico de productos que abarcan «prácticamente todo el territorio de la provincia».

La jornada abrió con la presentación de las Gallegas de Nata de A Coruña y continuó con la degustación de productos de la huerta ecológica de Biosbardos (Cambre). A continuación, Óscar Ramil, gerente del Consejo Regulador de la DOP Arzúa-Ulloa, realizó una ponencia y cata vertical de quesos.

Continuaron las demostraciones gastronómicas de Silvia Facal y Rafa Varela, del restaurante Balarés (Ponteceso), que presentaron un mejillón del Barbanza en escabeche casero y una merluza de bajura con emulsión de allada gallega y guisante lágrima.

Por segundo día consecutivo, Alejandro Paadín, catador y formador, aportó la nota enológica, disertando sobre los vinos de las IXP Terras do Barbanza e Iria, así como los vinos de la indicación geográfica protegida de Betanzos.

Por la tarde volverán las demostraciones con La Conserveira y su presentación y degustación de ventresca de bonito del norte en mantequilla de la quesería Galmesán; una nueva ponencia y cata de Alejandro Paadín, esta vez centrada en los vinos del proyecto de enoturismo María Manuela (Boqueixón); otra sesión de la demostración gastronómica de Balarés; y el cierre con presentación y degustación de productos de la marca compostelana Chichalovers.

Para la tercera y última jornada, el plato principal será el showcooking de la chef con estrella Michelin Lucía Freitas (Santiago de Compostela). La responsable del restaurante A Tafona elaborará en dos sesiones diferentes —a las 14 y a las 16 h— calabaza asada de Biosbardos con pesto de Galmesán emulsionado; mejillón tigre de La Conserveira; y guiso de navaja de La Conserveira con salsa verde de algas.

Completan el programa otros participantes de las primeras sesiones, como La Conserveira (A Pobra do Caramiñal), La Despensa D’Lujo (Coristanco) y Alejandro Paadín.

El Teatro de la Beneficencia de Ortigueira acogió este martes el acto de lanzamiento del Plan de mejora y acreditación de empresas turísticas del Geoparque Cabo Ortegal. La encargada de presentar la iniciativa fue la diputada de Planes Provinciales y Asistencia a Municipios de la Diputación de A Coruña, Cristina García, quien recordó que la finalidad es reforzar la sostenibilidad y el vínculo de las entidades locales con el Geoparque mediante un sistema voluntario de adhesión y acreditación.

Está dirigido tanto a empresas turísticas como a productores del sector primario y artesanos que ofrezcan algún tipo de actividad turística en los siete municipios que abarca: Cariño, Cedeira, Cerdido, Moeche, San Sadurniño, Ortigueira y Valdoviño. Incluye acciones formativas, asistencia técnica individualizada y un plan de mejora a corto y medio plazo para que las entidades participantes puedan obtener la acreditación del Geoparque.

En el acto de hoy se explicó el funcionamiento del modelo y se anunció la apertura del proceso de adhesión al sistema de acreditación. También se detallaron los requisitos de acceso y los criterios básicos que deberán cumplir las empresas interesadas, con el objetivo de que el empresariado conozca con claridad los compromisos que asumirían en materia de competitividad, digitalización, sostenibilidad y calidad.

Plazo abierto hasta el 8 de febrero

El plazo para solicitar la incorporación permanecerá abierto hasta el próximo 8 de febrero. En el mes de abril se entregarán las acreditaciones a todas aquellas empresas que superen el proceso de adhesión.

Esta actuación está promovida por la Diputación Provincial de A Coruña, en colaboración con la Asociación para la Gestión del Geoparque Cabo Ortegal, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) del Geoparque Cabo Ortegal. Cuenta, además, con financiación de fondos europeos NextGenerationEU, a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

La Diputación de A Coruña inició este lunes su participación en Madrid Fusión 2026 con una intensa primera jornada de actividad en su espacio expositivo del pabellón 14 de IFEMA y bajo el lema ‘El paisaje que sabe’. Los grandes protagonistas fueron los productos «de primera calidad» de la provincia, «tratados con el máximo mimo y conocimiento por profesionales expertos», subrayó el vicepresidente, Xosé Regueira.

El también diputado de Promoción Económica destacó la importancia de mantener la presencia por cuarto año consecutivo en este evento, el mayor escaparate profesional del Estado, donde está representada el conjunto de la cadena de valor de la gastronomía de la provincia de A Coruña.

A lo largo del día se sucedieron presentaciones y degustaciones que permitieron profundizar en la calidad, origen y usos de los distintos productos, tanto del mar como de la tierra. La expectación ante algunas de las actividades o propuestas fue notable, llegando incluso a formarse largas colas de personas en determinados momentos.

La jornada abrió con la presentación de las Gallegas de Nata de A Coruña y continuó con la Fabada Galaica de La Despensa D’Lujo de Coristanco, elaborada con compango de cerdo celta y acompañada, en su sugerencia de presentación, de pan de broa de maíz corvo. Esta combinación permitió acercar física y gastronómicamente dos alimentos tradicionalmente vinculados también en el cultivo, ya que la planta de la faba trepa por el maíz.

Otro de los momentos destacados fue la presentación de la ventresca de bonito del norte de La Conserveira, elaborada con mantequilla de Galmesán. Desde ambas empresas se destacó su relación de colaboración a lo largo de los años, así como el uso en este plato de un subproducto de la elaboración del queso al que se le da valor y un nuevo aprovechamiento culinario.

La cocina en directo tuvo un papel central con la doble participación de Fabián Mouzo y Lara Alvarellos, del restaurante O Camiño Fala de Mazaricos, que elaboraron callos al estilo de Carnés y albóndigas de atún en salsa verde. En la primera de sus demostraciones, la larga cola de personas dispuestas a probar el plato acabó en pocos minutos con las raciones disponibles.

Mouzo y Alvarellos reivindicaron la cocina tradicional, «de abuela», para tratar los «excelentes productos» de esta tierra, al tiempo que calificaron la riqueza del Atlántico como una auténtica despensa «de lujo».

A continuación, tuvo lugar la ponencia y cata a cargo del catador y formador Alejandro Paadín, centradas en la Indicación Geográfica Protegida Betanzos. Paadín abordó el concepto de terroir, entendido como la interacción entre clima, suelo, variedades y cultura, aplicado al territorio de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, y repasó la trayectoria de los vinos de Betanzos, algunos de ellos reconocidos con diversas distinciones. La actividad incluyó la degustación de una selección de vinos que ejemplifican el buen hacer vitivinícola de la zona.

La jornada se cerrará esta tarde con la presentación y degustación de los productos de Chichalovers de Santiago de Compostela, en un primer día de feria marcado por la actividad continuada y la diversidad de propuestas gastronómicas.

La programación de la Diputación de A Coruña continuará el martes y el miércoles con nuevas demostraciones culinarias, ponencias y presentaciones dentro de su estrategia de promoción turística y económica basada en el producto, el talento profesional y el territorio.

La Diputación de A Coruña volverá a mostrar en Madrid Fusión la calidad y diversidad de su cadena agroalimentaria a través de la campaña ‘El paisaje que sabe’. En la cita gastronómica de referencia internacional, que se celebrará del 26 al 28 de enero, la institución provincial desarrollará una programación continuada de presentaciones, demostraciones, ponencias, catas y degustaciones protagonizadas por productos y profesionales de la provincia.

El puesto de la institución estará situado en el pabellón 14 del recinto ferial IFEMA. Allí, el Área de Turismo y Promoción Económica, dirigida por Xosé Regueira, presentará una propuesta que combina la puesta en valor del producto local con la creatividad culinaria y la divulgación gastronómica, ofreciendo a lo largo de los tres días un amplio abanico de actividades abiertas al público profesional.

El programa incluye showcookings a cargo de Fabián Mouzo, del restaurante O Camiño Fala de Mazaricos; Silvia Facal y Rafa Varela, del restaurante Balarés de Ponteceso; y Lucía Freitas, del restaurante A Tafona de Santiago de Compostela, distinguido con una estrella Michelin. Sus elaboraciones permitirán mostrar distintas aproximaciones a la cocina gallega contemporánea a partir de productos de la provincia, desde recetas tradicionales reinterpretadas hasta propuestas de alta cocina vinculadas al territorio.

Junto a la cocina en directo, el puesto de la Diputación acogerá numerosas presentaciones y degustaciones de productos como las Gallegas de Nata de A Coruña, la Fabada Galaica de Despensa D’Lujo de Coristanco, las conservas de La Conserveira, los quesos con denominación de origen Arzúa-Ulloa, los productos de Chichalovers de Santiago de Compostela o las elaboraciones de Biosbardos de Cambre, entre otras propuestas que ponen el foco en el producto de proximidad y en su versatilidad gastronómica.

La programación se completa con ponencias y catas a cargo del catador y formador Alejandro Paadín, centradas en distintas zonas vitivinícolas gallegas como Betanzos, Barbanza e Iria o la Ribeira do Ulla, así como con una cata vertical de quesos conducida por Óscar Ramil, gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa.

Cuarta participación

Con esta edición son ya cuatro las ocasiones en que la Diputación de A Coruña está presente en Madrid Fusión, «el primer gran evento del año en el que los productos y los productores, y en general toda la cadena de valor de la gastronomía de la provincia de A Coruña, se destacan en un escenario privilegiado ante público profesional», subraya Xosé Regueira.

A través de esta participación, el Área de Turismo y Promoción Económica reafirma su «compromiso con la promoción turística y gastronómica de la provincia, apoyándose en la excelencia del producto, en el talento profesional y en la identidad del territorio como ejes de una propuesta reconocible y de calidad» en el principal escaparate gastronómico del Estado, concluye el vicepresidente.

La Diputación de A Coruña se despide de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) tras defender en esta cita un modelo turístico diverso, sostenible y competitivo, que al mismo tiempo preserve la identidad y autenticidad de los territorios. En esta edición, el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto fue el principal reclamo de su propuesta, pero también lo fueron el apoyo firme a los geodestinos, a las mancomunidades y a proyectos estratégicos del territorio.

El vicepresidente de la Diputación y responsable de Turismo, Xosé Regueira, desarrolló a lo largo de las tres jornadas profesionales de la feria una intensa agenda institucional con la presentación de su propia campaña, además de reuniones sectoriales y participación en actos promovidos por entidades y administraciones con las que colabora.

En la primera jornada de FITUR, Regueira intervino en la presentación de las tres pruebas de la World Surf League que se celebrarán este año en la provincia, eventos que sitúan a A Coruña en la élite del surf mundial. El vicepresidente participó también en los actos vinculados al geodestino Ferrolterra, en el que la Diputación gestiona tres Planes de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD): Fragas do Eume, Geoparque Cabo Ortegal y Patrimonio de Ferrol y Baterías de Costa. En ese contexto, recordó el apoyo de la institución al reconocimiento de Ferrol como Patrimonio Mundial de la Unesco y expresó su deseo de que la ciudad logre este distintivo, que en la provincia ya poseen la Torre de Hércules, la Ciudad Vieja de Santiago de Compostela y el Camino de Santiago.

Ese mismo día, el vicepresidente participó también en la presentación de ‘Fisterra-Muxía: el Camino que termina en el mar’, que definió como una ruta jacobea marítima que es necesario preservar y poner en valor en tiempos de turistificación; y acompañó al Ayuntamiento de Santiago en la presentación de la campaña ‘Compostela es mucho MICE’.

La segunda jornada estuvo centrada en la propuesta de la Diputación, con la presentación de la campaña ‘Un atardecer, dos puestas de sol: el eclipse en la provincia de A Coruña’. «Será un instante irrepetible que servirá, además, para descubrir la riqueza de nuestro territorio», afirmó Regueira, al tiempo que reivindicó el potencial del astroturismo para un territorio que cuenta con dos Destinos Starlight.

A lo largo del día mantuvo también un encuentro con Alejandro Rubín Carballo, presidente de la Asociación Internacional para la Cooperación y el Desarrollo Turísticos, y participó en el acto de los Reconocimientos a la Cooperación Turística Internacional 25, celebrado en el pabellón de Perú, donde entregó el premio al proyecto ‘Caminos Andinos’.

Ese mismo día, el vicepresidente asistió a la presentación de la campaña ‘Viaje a través de la historia de los sabores’, de la Mancomunidad Barbanza Arousa, y participó en la presentación de la Guía del paisaje del Geoparque Cabo Ortegal, donde anunció que la Diputación reforzará en 2026 el apoyo a nuevas iniciativas para seguir impulsando el desarrollo sostenible, el turismo de calidad y el orgullo territorial.

Regueira participó también en el acto de promoción de ‘Donde la tierra habla y el cielo responde’, la nueva campaña turística de la CMAT, entidad que le hizo entrega de una pieza de alfarería de Buño como reconocimiento a su apoyo e implicación con la Costa da Morte. La jornada se cerró con la presentación de ‘DesOrdes Geodestino Mural’ y otros proyectos de la Mancomunidad de Ordes.

En el tercer y último día de la parte de FITUR destinada a profesionales —durante el fin de semana abrirá al público general—, Xosé Regueira participó en el estreno de la nueva campaña de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, centrada en los productos de la tierra y en las personas que los hacen posibles. Se trata de un relato que conecta directamente con la filosofía de ‘El paisaje que sabe’ —la gran campaña provincial—, al poner en el centro a los productores, hosteleros, cocineros, guías y profesionales que construyen identidad y valor desde el territorio.

El vicepresidente de la Diputación de A Coruña y responsable de Turismo y Promoción Económica, Xosé Regueira, presentó este jueves el gran proyecto turístico con el que la institución acude esta semana a la feria internacional FITUR, en Madrid. Se trata de una propuesta singular que toma como eje central el eclipse solar total del próximo 12 de agosto, pero que viene acompañada de una visión científica y de un mensaje que busca tanto atraer visitas como concienciar.

Xosé Regueira destacó la capacidad del turismo ligado a la astronomía, el astroturismo, para atraer visitantes. Lo hizo acompañado de voces autorizadas en la materia, como la profesora de la USC Begoña Nicolás, docente en las áreas de Astronomía y Astrofísica; Yolanda Díaz, presidenta de la Asociación de Astroturismo de la Costa da Morte; y José Romero, guía especializado en astroturismo de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas.

El vicepresidente subrayó que la provincia de A Coruña será uno de los territorios de toda Europa donde mejor se podrá observar un fenómeno que no volverá a repetirse en nuestra geografía hasta dentro de un siglo, y que además coincidirá a pocos minutos de la puesta de sol, lo que permitirá disfrutar prácticamente de dos “atardeceres” consecutivos en la misma jornada.

Además, recordó que la cita coincidirá con el máximo de la lluvia de estrellas de las lágrimas de San Lorenzo, previsto para la noche del 12 al 13 de agosto. «Esa noche no va a dormir nadie», bromeó el responsable provincial de Turismo.

Tanto Regueira como los demás ponentes insistieron también en la importancia de contar con espacios libres de contaminación lumínica para poder admirar este tipo de acontecimientos en toda su plenitud. Precisamente, la provincia cuenta con dos geodestinos reconocidos como Destinos Turísticos por la Fundación Starlight: la Costa da Morte y las Mariñas Coruñesas.

El modelo diferencial de la Diputación de A Coruña

El eclipse fue el gran protagonista de la campaña promocional de la Diputación, que, aun así, acudió a esta edición de FITUR para defender también un modelo turístico diferente, donde la calidad prime sobre la cantidad y donde se respeten tanto la identidad como la autenticidad de los territorios.

La Diputación de A Coruña volverá a estar presente un año más en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebrará en Madrid del 21 al 25 de enero, con una propuesta propia integrada en el espacio de la Xunta de Galicia. La institución aprovechará este escaparate internacional para presentar una iniciativa singular que sitúa a la provincia como escenario idóneo para disfrutar de un acontecimiento único: el eclipse solar total del próximo 12 de agosto.

El espacio estará situado en el pabellón 9 del recinto ferial IFEMA, en la parcela 9C07/9C09 1. La presentación del Área de Turismo de la Diputación tendrá lugar el jueves, 22 de enero, a las 11 horas, con el título «Un atardecer, dos puestas de sol: el eclipse en la provincia de A Coruña», a cargo de la astrofísica y profesora de la Universidad de Santiago (USC) Begoña Nicolás Ávila.

Un fenómeno excepcional

La provincia de A Coruña se convertirá el 12 de agosto de 2026 en uno de los lugares privilegiados del mundo para observar un fenómeno astronómico excepcional: un eclipse solar total. El evento tendrá lugar poco antes del atardecer, por lo que en la misma jornada, con poco tiempo de diferencia, el sol se ocultará dos veces.

«Será un instante irrepetible que servirá, además, para descubrir la riqueza de nuestro territorio», explica el vicepresidente de la Diputación y responsable de Turismo, Xosé Regueira.

La provincia de A Coruña cuenta con dos geodestinos que están reconocidos como Destinos Turísticos por la Fundación Starlight: la Costa da Morte y As Mariñas. «Son dos territorios complementarios en los que la calidad del cielo nocturno convive con un valioso patrimonio natural, cultural e histórico, al alcance del visitante durante todo el año», subraya Regueira.

Un territorio diverso con un modelo turístico versátil

La propuesta que la Diputación de A Coruña lleva a FITUR encaja con un modelo turístico «basado en la diversidad, la calidad y la competitividad», defiende el vicepresidente de la institución. La provincia posee un territorio «versátil, capaz de generar productos turísticos para diferentes tipologías de visitantes», apoyándose en una red de ocho geodestinos complementarios y distintos entre sí: Ferrolterra, As Mariñas, la Costa da Morte, Terras de Santiago, la ría de Muros-Noia, Barbanza-Arousa, Terras da Comarca de Ordes y Ulla-Tambre-Mandeo.

Este equilibrio entre turismo de costa, de interior, de naturaleza y vinculado a los Caminos de Santiago se completa con una oferta urbana y patrimonial «de primer nivel», destaca Xosé Regueira.

Además de la presentación específica sobre el eclipse solar total, la Diputación de A Coruña llevará a FITUR la Guía turística de la provincia de A Coruña, una publicación disponible en ediciones en gallego y castellano. Se trata de un cuaderno ligero, con fotografías de gran calidad, que recoge amplia información sobre los principales recursos turísticos de la provincia y ofrece consejos útiles para disfrutar al máximo de la experiencia de A provincia que sabe.

La Diputación de A Coruña resuelve el concurso de microrrelatos #HoxeEscriboEn mocidade, una propuesta literaria dirigida al alumnado de secundaria, bachillerato y formación profesional de la provincia, con la finalidad de fomentar la escritura creativa y divulgar la riqueza de los ayuntamientos coruñeses a través de la palabra.

En esta primera edición, se presentaron 166 microrrelatos procedentes de centros educativos de toda la provincia. El jurado, presidido por el vicepresidente, Xosé Regueira y formado por Maria Lema, jefa de departamento en la Biblioteca Provincial; Paula Cabado, técnica de proyectos de la sección de turismo; Patricia Cernadas, especialista en literatura y con Maite Loureiro, jefa de la Sección de Promoción e Desenvolvemento Turístico como secretaria, seleccionó los cuatro relatos ganadores correspondientes a cada categoría, así como un premio final entre ellos.

En la categoría A, destinada al alumnado de primero y segundo de la ESO, resultó ganador "A tecedora de lá", de Iñaki Echarte, estudiante del CPR Salesianos San Juan Bosco de A Coruña. El jurado destacó el tono de fábula del relato y su enseñanza sobre la importancia de valorar el propio, con una trama bien estructurada y un estilo cuidado.

En la categoría B, para alumnado de tercero y cuarto de la ESO, el relato premiado fue "Playa de Doniños", de Iago Maseda Truyols, del CPR Plurilingüe Cristo Rey de Oleiros. Su capacidad para condensar espacio, personajes y conflicto en un texto sugestivo y abierto a interpretaciones lo convirtió, además, en el ganador absoluto del certamen. Por esta razón la obra será adaptada cómo cortometraje, según el previsto en las bases del concurso.

En la categoría C, correspondiente a Bachillerato, la ganadora fue Sofía Cao Fontán, del CPR La Salle de Santiago de Compostela, con la pieza "O último croque". El texto ofrece un imaginativo viaje en el tiempo narrada con un buen ritmo y un lenguaje preciso, manteniendo el misterio y recreando una atmósfera envolvente.

En la categoría D, dirigida al alumnado de ciclos formativos, se impuso "No teu batel, abalar", de María Tubío Boo, del centro FESAN de Santiago de Compostela. El jurado destacó la originalidad y hondura con la que aborda el drama del naufragio marinero, a través de una voz narrativa íntima y potente, en un estilo lírico y sensorial.

Los cuatro autores y autoras recibirán un bono cultural de 100 euros, además de una salida cultural para el conjunto de sus aulas. La Diputación quiere agradecer el alta participación y felicitar a los centros educativos y a la juventud por la calidad y diversidad de los trabajos presentados, que muestran una notable creatividad y compromiso con la cultura del territorio.