Que está a pasar?

Exposición fotográfica de Abeancos.gal

Dende o luns 27/09/21 pódese visitar na Oficina de Turismo (Antigo Concello) a escolma de fotos que compoñen a exposición sobre o catálogo dixital de abeancos.gal.

A escolma fotográfica responde a un pequeno avance do que se pode ver na páxina web, catálogo ou mesmo poderíase dicir enciclopedia do patrimonio comarcal.

O horario de visitas será de luns a venres en horario de 9h a 14h.

Galego

Novas

mércores, 20 Outubro, 2021
Lolo Mosteiro e Paula Martínez do restaurante A Artesa da Moza Crecha de Betanzos foron os encargados dos dous showcookings na segunda xornada da Feira.

O programa de showcookings co que a área de Turismo da Deputación da Coruña está participando no Fórum Gastronómico de Barcelona está a contar cunha gran acollida por parte do público, esgotando todas as prazas dispoñibles para asistir a todas as degustacións. Trátase, ademais, da única "cociña que fala galego" presente en toda a programación da Feira, que se sitúa como lugar de encontro dos principais nomes da cociña contemporánea e de empresas punteiras do ámbito gastronómico a nivel estatal.

Neste contexto, o vicepresidente da Deputación e responsable da área de Turismo, Xosé Regueira fai fincapé en que "os cociñeiros e cociñeiras que veñen aquí amosar a gastronomía da provincia en realidade o que están facendo é vincular o produto e bo facer culinario co territorio, situándoo en puntos concretos da nosa xeografía e con produtores e produtoras locais". Así, a mención da procedencia da materia prima empregada nos showcookings achega a Barcelona topónimos e lugares ligados a produtos, como o grelo de Arxeriz, a pataca fina de Carballo, a ameixa de Carril, o peixe procedente das lonxas de Laxe e Malpica, ou os produtos da horta das Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

"O obxectivo último deste programa de showcookings é que o público que asiste ao Fórum coñeza a provincia da Coruña a través da súa oferta culinaria de calidade, que a probe, que a desfrute e que posteriormente a recomende" asegurou Xosé Regueira tras a segunda xornada de Fórum. Neste martes, os dous showcookings do día correron a cargo de Lolo Mosteiro e Paula Martínez do restaurante A Artesa da Moza Crecha de Betanzos (tras un imprevisto que imposibilitou a asistencia de Pedro Coego, do restaurante O Recuncho do Convento).

Baixo o título "Da Reserva da Biosfera ao Concepto", os dous cociñeiros ofreceron unha degustación con cociña de tempada con tres receitas: allo porro a baixa temperatura con guiso de boletus, rouss de castaña e brócoli; bombón de carpaccio de vaca recheo de crema de shitake e foie con aire de limón; e trufa de cacao á sal con alga nori. Paula Martínez, que foi a encargada de conducir o showcooking, explicou que só empregan produtos de proximidade, con moi poucos intermediarios e preferentemente directamente dos produtores e produtoras. A cociñeira marcou como reto do showcooking "sorprender padais a partir de produtos como o brócoli ou o allo porro" e "trasladar a nosa horta aos vosos corazóns". Tamén fixo unha demorada explicación sobre a Reserva da Biosfera das Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, e vinculou a receita da trufa de cacao coa historia da existencia de varias empresas de elaboración de cacao que houbo en Betanzos no século XIX e coa praia do Regueiro (Bergondo), xa que a esta receita a bautizaron como "As pedras do Regueiro".

O programa de showcookings continúa hoxe da man de Pepe Senande da Muradana de Muros, Montserrat Santos de Casa do Tella de Portosín, Manuel Pérez de Casa do Selmo de Urdilde, e Paco Moar de Casa Pena de Moeche.

Xornada de formación "Como comunicar un destino turístico no século XXI"
venres, 16 Xullo, 2021
As xornadas tiveron lugar na Deputación, aínda que tamén se podían seguir de forma telemática.
Peter Schneider:  «Ao carón do mar»
luns, 12 Xullo, 2021
A exposición estará vixente do 10 ao 31 de xullo
Presentación do libro de Ramón Sobrino Lorenzo-Ruza
venres, 2 Xullo, 2021
Preséntase no Museo do Pobo Galego un libro-catálogo apoiado polo Colectivo A Rula
xoves, 1 Xullo, 2021
O documental amosa unha ruta de peregrinaxe por coñecer cun patrimonio natural e histórico de grandísimo valor

Próximos eventos

13 Out a 23 Dec
Santiso

Puntos de interese

Videoteca

Please configure this section in the admin page